Berufsfelderkundung mit Genuss bei der Goldbäckerei Carl Grote

Einen spannenden und praxisnahen Einblick in das Bäckerhandwerk erhielten die Teilnehmenden der Hauswirtschaftsgruppe unseres Arbeits- und Bildungszentrums Oeventrop des Caritasverbandes Arnsberg-Sundern e.V. Gemeinsam mit den Bildungsbegleiterinnen Andrea Alex und Larissa Burgard besuchten sie die Goldbäckerei Carl Grote in Balve-Langenholthausen.

Das traditionsreiche Familienunternehmen ist mit zahlreichen Filialen und Cafés in der Region vertreten und engagiert sich seit vielen Jahren auch sozial. Zwischen der Goldbäckerei Carl Grote und unseren Caritas-Werkstätten Arnsberg-Sundern besteht eine gute Kooperation, insbesondere mit dem Arbeitsbereich Check & Snack in Sundern. In der Vergangenheit konnten bereits Beschäftigte aus unserem Arbeitsbereich in sozialversicherungspflichtige Arbeitsverhältnisse bei der Goldbäckerei Carl Grote wechseln. Darüber hinaus bietet das Unternehmen regelmäßig Praktikumsmöglichkeiten in der Backstube und im Verkauf an und eröffnet damit wertvolle berufliche Perspektiven für Menschen mit Unterstützungsbedarf.

Während einer rund zweistündigen Betriebsbesichtigung erhielten die Teilnehmenden interessante Einblicke in die Abläufe einer modernen Handwerksbäckerei. Sie besichtigten unter anderem die Backstube, lernten die Backöfen, den Garraum sowie die Brötchenpresse kennen und erfuhren aus erster Hand, wie täglich frische Backwaren entstehen. Die Berufsfelderkundung bot die Möglichkeit, einen potenziellen Arbeitsplatz kennenzulernen und neue berufliche Perspektiven für sich zu entdecken.

Ein besonderes Highlight war der anschließende Praxis-Workshop. Unter fachkundiger Anleitung von Bäcker Patrick sowie Herrn Grote junior stellten die Teilnehmenden Schoko-Brötchen, Schokozöpfe, Marzipanrosen und Amerikaner selbst her und verzierten diese kreativ. Die einzelnen Arbeitsschritte wurden verständlich erklärt, Fragen geduldig beantwortet und bei Bedarf unterstützend begleitet. So wurde berufliche Bildung unmittelbar erlebbar und das Bäckerhandwerk mit allen Sinnen erfahrbar.

Der Besuch zeigte Wirkung: Mehrere Teilnehmende äußerten im Anschluss den Wunsch, künftig ein Praktikum in einer Bäckerei oder einer Verkaufsfiliale zu absolvieren. Genau solche Einblicke sind ein wichtiger Bestandteil der beruflichen Bildung in unserem ABZ, da sie Motivation schaffen, Berührungsängste abbauen und neue Perspektiven eröffnen.

Auch für das leibliche Wohl und eine schöne Erinnerung war gesorgt. Die Goldbäckerei stellte zur Pause Getränke zur Verfügung. Zudem erhielt jede:r Teilnehmende eine kleine Schürze mit dem Logo der Goldbäckerei Carl Grote. Zum Abschluss überraschte das Unternehmen alle mit einer prall gefüllten Schachtel der selbst hergestellten Backwaren.

Unser ABZ Oeventrop bedankt sich herzlich bei der Goldbäckerei Carl Grote, insbesondere bei Herrn Grote junior und Bäcker Patrick, für den herzlichen Empfang, die hervorragende Organisation und die große Offenheit. Der gelungene Tag hat eindrucksvoll gezeigt, wie wertvoll Kooperationen zwischen regionalen Unternehmen und der beruflichen Rehabilitation sein können.